ফার্মের মুরগির মাংসে মিলল আন্তর্জাতিক মানদণ্ডের চেয়ে অনেক বেশি মাত্রায় অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল। মাংস উৎপাদনকারী প্রাণীতে অনিয়ন্ত্রিত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ওষুধের ব্যবহারই এর মূল কারণ বলে যুক্তরাজ্যভিত্তিক সংবাদমাধ্যম ‘পোলট্রি নিউজের’ এক প্রতিবেদনে তুলে ধরা হয়েছে।

লন্ডনের রয়েল ভেটেরিনারি কলেজের (আরভিসি) সাম্প্রতিক এক গবেষণায প্রতিবেদনে চাঞ্চল্যকর এ তথ্য উঠে এসেছে। দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কয়েকটি গবেষণা প্রতিষ্ঠানের সহযোগিতায় পরিচালিত এই গবেষণায় ২০২১ থেকে ২০২২ সালের মধ্যে বাংলাদেশ, ভারত ও ভিয়েতনামের বাণিজ্যিক খামার এবং বিক্রয়কেন্দ্র থেকে ৫৫৮টি মুরগির বুকের মাংসের নমুনা সংগ্রহ করা হয়।

সংগৃহীত নমুনাগুলো সিঙ্গাপুরের নানইয়াং টেকনোলজিক্যাল ইউনিভার্সিটিতে পরীক্ষা করে ৬৯ ধরনের ভেটেরিনারি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়ালের উপস্থিতি পর্যালোচনা করা হয়। ইউরোপীয় ইউনিয়নের (ইইউ) নিরাপত্তা মানদণ্ড অনুযায়ী এ বিশ্লেষণ চালানো হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, নমুনাগুলোর ৩ দশমিক ৭ শতাংশ থেকে ৮ দশমিক ৬ শতাংশে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়ালের উপস্থিতি নিরাপদ সীমার চেয়ে অনেক বেশি—যা ইউরোপীয় ইউনিয়নের (শূন্য দশমিক ০৫ থেকে শূন্য দশমিক ০৯ শতাংশ) তুলনায় বহু গুণ।

গবেষকদের ধারণা, উন্নয়নশীল দেশগুলোর খামারিরা মুরগি জবাই করার ঠিক পূর্ব মুহূর্ত পর্যন্ত এসব ওষুধ প্রয়োগ করেন, যা মানবদেহের খাদ্য নিরা

ফটো কার্ড প্রিভিউ

ফার্মের মুরগির মাংসে মাত্রাতিরিক্ত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল